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本篇文章给大家谈谈傣族菜,以及傣族菜和泰国菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 傣族菜的历史文化
  • 傣族八大特色菜是什么?
  • 傣族菜的介绍
  • 傣族菜“酸蚂蚁”是一道什么菜呢?吃起来的口感是什么样的呢?
  • 傣族最好有名的小吃是什么?
  • 火烧云是什么菜

Q1:傣族菜的历史文化

傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜,特点是口感酸辣、清谈、开胃,烹制时不勾芡。选料也很独特,除了云南当地品种繁多的菜蔬,珍贵的菌类,不少菜苔、昆虫等都能入菜。

傣族菜可说是一种非常符合现代人健康观念的料理,尤其是它的烹调方法,几乎不使用任何的盐、味精,而且少油。只是添加了大量的野生植物物香野草野菜、青柠檬汁及鱼露,含有丰富的维他命C、蛋白质、维生素矿物质,避免胆固醇过高,经常享用傣族菜不但可以调整体重,对健康也有很大的益处。

Q2:傣族八大特色菜是什么?

傣族特色菜有:火烧干巴、傣族手抓饭、撒撇、傣族柠檬鸡、傣族香茅草烤鱼、傣族鬼鸡、傣族茴香鸭、五香烤傣鲤。


1、火烧干巴


是采用肥膘黄牛,选其无筋、顺刀之精鲜肉,配以多种名贵且具清热降火之天然香料,经木炭火烧、木锤舂制而成,肉质细软,原汁原味,干而不燥,好吃不上火,是傣族最具特色的风味小吃。。


2、傣族手抓饭


云南西双版纳傣族的特色美食:它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶,然后上菜,菜是对称摆放,米饭放在桌子中间;有大米饭和紫米饭,上边用鸡蛋来点缀,正中放的是辣子鸡。


3、撒撇


这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇、鱼撒撇。这三种撒撇取材料不一样,制法各异但口感都很好,一次食之,终生难忘。其制作方法繁琐费时光清洗牛肠杜,熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天。广泛认可棒赛撒撇为最真宗最地道牛撒。食之健胃强骨消食败火,体寒者少食。


4、傣族香茅草烤鱼


是傣族的特色菜。它有两个特点:一是用当地生长的青竹片夹住鱼,用明火烤,因此既有烤肉的香,又有竹的清香;二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜,所以带着一股香茅奇特的香味。


5、傣味鬼鸡


云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗,火红的辣椒,味道浓重的大蒜,加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝,使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷,而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。


参考资料来源:百度百科-火烧干巴


参考资料来源:百度百科-傣族手抓饭


参考资料来源:百度百科-撒撇


参考资料来源:百度百科-傣族香茅草烤鱼


参考资料来源:百度百科-傣味鬼鸡

Q3:傣族菜的介绍

傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜,特点是口感酸辣、清谈、开胃,烹制时不勾芡。选料也很独特,除了云南当地品种繁多的菜蔬,珍贵的菌类,不少菜苔、昆虫等都能入菜。


Q4:傣族菜“酸蚂蚁”是一道什么菜呢?吃起来的口感是什么样的呢?

每个民族都有不一样的特色文化,会发现傣族菜中有一种名菜叫做酸蚂蚁,这是一道特色菜吃起来的口感跟吃蚕蛹是差不多的。


一、傣族名菜酸蚂蚁


酸蚂蚁的吃法是不一样的,在傣族人们喜欢吃这种食材就是抓到一些三蚂蚁,必须要用土罐腌制一下,加入适量的调料直接用来凉拌就可以食用,之所以味道变得比较鲜美。是因为会加入一些辅料和一些其他的菜肴,酸蚂蚁的制作方法也特别多,有酸蚂蚁拌大烧以及酸蚂蚁煮鸡肉和酸蚂蚁火锅。除了这些制作方法之外,最常见的制作方法就是直接用醋腌制一下,口感会比较好,而且有一种独特的味道在里面。再来了解一下酸蚂蚁的制作方法,需要提前准备好三蚂蚁一般在蚂蚁窝里面捕捉并且用袋子将其捕获将盐撒在蚂蚁洞中。


二、美味的食物


这些蚂蚁就会被盐给吸引出来,跑进袋子里面,放进袋子或者是瓶子里密封不能够放水,这些蚂蚁就会被醋腌制而成。在凉拌的时候放进碗中,再用开水搅拌一下,酸蚂蚁就制作好了,并且口感比较独特。这种食物营养价值是比较高的,因为酸蚂蚁体内有氨基酸,能够高达26种,以及蛋白质能高达17种这种食物蛋白质是比较高的,跟植物中的大豆可以相比较。


吃这种食物对身体来说是一种能量的补充,微量元素比较多,还有一些化合物吃完之后能够促进消化,还能够预防一些疾病,是非常好的一种保健食材。根据相关的医疗调查以及证明发现三蚂蚁还可以帮助人们祛风活血,也有抗菌消炎的功能,经常食用这种食物还能够强筋健骨,美容养颜,是非常好的一种食物,可以尝试一下。

Q5:傣族最好有名的小吃是什么?



  • 香竹糯米饭


    香竹糯米饭是用一种特殊的翠竹——“埋毫澜”为炊具烤制而成的,融糯米香与翠竹香为一体,色香味俱全,很受傣族人们的喜爱,是到绝对不容错过的一道美食。




  • 傣味包烧


    傣味包烧是傣族的一种特殊烹饪方法,它的烹煮不用锅具,直接采用天然的芭蕉叶把要烧的食物包在其中,然后将其烤熟制成的一道美食,清香美味。




  • 油炸青苔


    油炸青苔是傣族特别传统的一道美食,傣族人把江河中的青苔采集洗净,然后煎黄,吃起来又香又脆,还能清凉解毒。




  • 喃咪牛皮


    喃咪牛皮是一种炸制的牛皮,一般蘸上番茄酱食用更佳,口感泡脆,辛香回甜,它也是傣族人民的特色佐酒佳肴,小酌一杯,搭配着这个吃,肯定十分惬意。




  • 南秘


    大凡在傣家竹楼做过客的人,都会尝到傣语叫“南秘”的食物。“南秘”实际上是一种酱。如“南秘布”是一种用螃蟹做的酱。制作时,将螃蟹的肉舂细,放在铁锅里熬,放上适量的盐巴,调匀,熬到水干为止,将螃蟹酱晒成干片备用,要吃时,将青辣椒、大芫荽、大蒜等作料和适量的盐巴,用舂盐棒研细,拌匀即可食用。




  • 香茅草烤鱼


    傣家烹鱼,多做成酸鱼或烤成香茅草鱼,此外还做成鱼剁糁(即用鱼烤后捶成泥,与大芫荽等调成)、火烧鱼、白汁黄鳝等。香茅草烤鱼是傣族风味菜。做法是将洗净的鱼加入葱、姜、椒等作料,再用味道芬芳的香茅草裹好,然后置于火上烧烤,烤时香气四溢,烤出的鱼香味扑鼻,味道鲜美独特。




  • 叶包蒸猪肉


    形状像棕子,肉软酥香,有花椒香味,吃起来带有香甜的味道。做法是先将猪肉剥掉皮,洗净,剁碎,放在盆里,将葱、蒜、青辣子切好,把香茅草结成一个小疙瘩,放入盆内,撒上盐和花椒粉,与剁好的肉调匀,然后分成若干份(一般是一两一份),用芭蕉叶包好,放在甑子或蒸笼里蒸熟就行了。




扩展资料:


傣族菜特点是口感酸辣、清谈、开胃,烹制时不勾芡。选料也很独特,除了云南当地品种繁多的菜蔬,傣族菜珍贵的菌类,不少菜苔、昆虫等都能入菜。


参考资料:百度百科-傣族菜

Q6:火烧云是什么菜


火烧云并非是一种菜的种类,而是一家傣族菜餐厅,这家餐厅里菜品大多都是傣族菜,推出铜锅系列、蒜香系列、边境小吃等系列菜品,味道相对比较重口,极具特色,因其独特的推广方法以及菜品深受喜爱。傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜,特点是口感酸辣、清淡、开胃,烹制时不勾芡。

关于傣族菜和傣族菜和泰国菜的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

查看更多关于傣族菜的详细内容...

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  • 傣族八大特色菜是什么?
  • 傣族菜的介绍
  • 傣族菜“酸蚂蚁”是一道什么菜呢?吃起来的口感是什么样的呢?
  • 傣族最好有名的小吃是什么?
  • 火烧云是什么菜

Q1:傣族菜的历史文化

傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜,特点是口感酸辣、清谈、开胃,烹制时不勾芡。选料也很独特,除了云南当地品种繁多的菜蔬,珍贵的菌类,不少菜苔、昆虫等都能入菜。

傣族菜可说是一种非常符合现代人健康观念的料理,尤其是它的烹调方法,几乎不使用任何的盐、味精,而且少油。只是添加了大量的野生植物物香野草野菜、青柠檬汁及鱼露,含有丰富的维他命C、蛋白质、维生素矿物质,避免胆固醇过高,经常享用傣族菜不但可以调整体重,对健康也有很大的益处。

Q2:傣族八大特色菜是什么?

傣族特色菜有:火烧干巴、傣族手抓饭、撒撇、傣族柠檬鸡、傣族香茅草烤鱼、傣族鬼鸡、傣族茴香鸭、五香烤傣鲤。


1、火烧干巴


是采用肥膘黄牛,选其无筋、顺刀之精鲜肉,配以多种名贵且具清热降火之天然香料,经木炭火烧、木锤舂制而成,肉质细软,原汁原味,干而不燥,好吃不上火,是傣族最具特色的风味小吃。。


2、傣族手抓饭


云南西双版纳傣族的特色美食:它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶,然后上菜,菜是对称摆放,米饭放在桌子中间;有大米饭和紫米饭,上边用鸡蛋来点缀,正中放的是辣子鸡。


3、撒撇


这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇、鱼撒撇。这三种撒撇取材料不一样,制法各异但口感都很好,一次食之,终生难忘。其制作方法繁琐费时光清洗牛肠杜,熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天。广泛认可棒赛撒撇为最真宗最地道牛撒。食之健胃强骨消食败火,体寒者少食。


4、傣族香茅草烤鱼


是傣族的特色菜。它有两个特点:一是用当地生长的青竹片夹住鱼,用明火烤,因此既有烤肉的香,又有竹的清香;二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜,所以带着一股香茅奇特的香味。


5、傣味鬼鸡


云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗,火红的辣椒,味道浓重的大蒜,加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝,使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷,而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。


参考资料来源:百度百科-火烧干巴


参考资料来源:百度百科-傣族手抓饭


参考资料来源:百度百科-撒撇


参考资料来源:百度百科-傣族香茅草烤鱼


参考资料来源:百度百科-傣味鬼鸡

Q3:傣族菜的介绍

傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜,特点是口感酸辣、清谈、开胃,烹制时不勾芡。选料也很独特,除了云南当地品种繁多的菜蔬,珍贵的菌类,不少菜苔、昆虫等都能入菜。


Q4:傣族菜“酸蚂蚁”是一道什么菜呢?吃起来的口感是什么样的呢?

每个民族都有不一样的特色文化,会发现傣族菜中有一种名菜叫做酸蚂蚁,这是一道特色菜吃起来的口感跟吃蚕蛹是差不多的。


一、傣族名菜酸蚂蚁


酸蚂蚁的吃法是不一样的,在傣族人们喜欢吃这种食材就是抓到一些三蚂蚁,必须要用土罐腌制一下,加入适量的调料直接用来凉拌就可以食用,之所以味道变得比较鲜美。是因为会加入一些辅料和一些其他的菜肴,酸蚂蚁的制作方法也特别多,有酸蚂蚁拌大烧以及酸蚂蚁煮鸡肉和酸蚂蚁火锅。除了这些制作方法之外,最常见的制作方法就是直接用醋腌制一下,口感会比较好,而且有一种独特的味道在里面。再来了解一下酸蚂蚁的制作方法,需要提前准备好三蚂蚁一般在蚂蚁窝里面捕捉并且用袋子将其捕获将盐撒在蚂蚁洞中。


二、美味的食物


这些蚂蚁就会被盐给吸引出来,跑进袋子里面,放进袋子或者是瓶子里密封不能够放水,这些蚂蚁就会被醋腌制而成。在凉拌的时候放进碗中,再用开水搅拌一下,酸蚂蚁就制作好了,并且口感比较独特。这种食物营养价值是比较高的,因为酸蚂蚁体内有氨基酸,能够高达26种,以及蛋白质能高达17种这种食物蛋白质是比较高的,跟植物中的大豆可以相比较。


吃这种食物对身体来说是一种能量的补充,微量元素比较多,还有一些化合物吃完之后能够促进消化,还能够预防一些疾病,是非常好的一种保健食材。根据相关的医疗调查以及证明发现三蚂蚁还可以帮助人们祛风活血,也有抗菌消炎的功能,经常食用这种食物还能够强筋健骨,美容养颜,是非常好的一种食物,可以尝试一下。

Q5:傣族最好有名的小吃是什么?



  • 香竹糯米饭


    香竹糯米饭是用一种特殊的翠竹——“埋毫澜”为炊具烤制而成的,融糯米香与翠竹香为一体,色香味俱全,很受傣族人们的喜爱,是到绝对不容错过的一道美食。




  • 傣味包烧


    傣味包烧是傣族的一种特殊烹饪方法,它的烹煮不用锅具,直接采用天然的芭蕉叶把要烧的食物包在其中,然后将其烤熟制成的一道美食,清香美味。




  • 油炸青苔


    油炸青苔是傣族特别传统的一道美食,傣族人把江河中的青苔采集洗净,然后煎黄,吃起来又香又脆,还能清凉解毒。




  • 喃咪牛皮


    喃咪牛皮是一种炸制的牛皮,一般蘸上番茄酱食用更佳,口感泡脆,辛香回甜,它也是傣族人民的特色佐酒佳肴,小酌一杯,搭配着这个吃,肯定十分惬意。




  • 南秘


    大凡在傣家竹楼做过客的人,都会尝到傣语叫“南秘”的食物。“南秘”实际上是一种酱。如“南秘布”是一种用螃蟹做的酱。制作时,将螃蟹的肉舂细,放在铁锅里熬,放上适量的盐巴,调匀,熬到水干为止,将螃蟹酱晒成干片备用,要吃时,将青辣椒、大芫荽、大蒜等作料和适量的盐巴,用舂盐棒研细,拌匀即可食用。




  • 香茅草烤鱼


    傣家烹鱼,多做成酸鱼或烤成香茅草鱼,此外还做成鱼剁糁(即用鱼烤后捶成泥,与大芫荽等调成)、火烧鱼、白汁黄鳝等。香茅草烤鱼是傣族风味菜。做法是将洗净的鱼加入葱、姜、椒等作料,再用味道芬芳的香茅草裹好,然后置于火上烧烤,烤时香气四溢,烤出的鱼香味扑鼻,味道鲜美独特。




  • 叶包蒸猪肉


    形状像棕子,肉软酥香,有花椒香味,吃起来带有香甜的味道。做法是先将猪肉剥掉皮,洗净,剁碎,放在盆里,将葱、蒜、青辣子切好,把香茅草结成一个小疙瘩,放入盆内,撒上盐和花椒粉,与剁好的肉调匀,然后分成若干份(一般是一两一份),用芭蕉叶包好,放在甑子或蒸笼里蒸熟就行了。




扩展资料:


傣族菜特点是口感酸辣、清谈、开胃,烹制时不勾芡。选料也很独特,除了云南当地品种繁多的菜蔬,傣族菜珍贵的菌类,不少菜苔、昆虫等都能入菜。


参考资料:百度百科-傣族菜

Q6:火烧云是什么菜


火烧云并非是一种菜的种类,而是一家傣族菜餐厅,这家餐厅里菜品大多都是傣族菜,推出铜锅系列、蒜香系列、边境小吃等系列菜品,味道相对比较重口,极具特色,因其独特的推广方法以及菜品深受喜爱。傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜,特点是口感酸辣、清淡、开胃,烹制时不勾芡。

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四川下达高校就业帮扶经费1200万元,覆盖2万人

    非本市户籍居民家庭能提供购房之日前5年内在本市连续缴纳3年以上个人所得税缴纳证明或社会保险缴纳证明的,川下达限购1套住房,川下达非本市户籍居民家庭不得通过补缴个人所得税缴纳证明或社会保险缴纳证明购买住房。

    职工家庭第二次使用公积金贷款的,高校业盖2万人从按借款人个人账户余额之和的10倍计算可贷额度,调整为按借款人个人账户余额的6倍计算可贷额度。帮扶经费暂停受理职工家庭申请个人住房公积金贴息贷款业务。

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    新京报此前报道,川下达9月28日17时30分许,受台风“鲇鱼”影响,浙江丽水遂昌县北界镇苏村发生山体滑坡,20栋民房被埋。浙江省新闻办当晚发布消息称,高校业盖2万人事故确认27人失联。这个问题或者是对于智库的定位认识模糊,帮扶经费或者是对于智库与党政决策者关系认识上存在扭曲,有意把智库与决策者对立了起来。

    批示率问题实际上是智库发挥作用途径以及发挥作用机制的问题,元覆是智库沟通渠道建设的问题。首先智库工作要影响决策,川下达智库成果要报送给决策者。决策者了解不了解,高校业盖2万人批示不批示就是一个标志。如果不送给决策者,帮扶经费你的意见再完美,如不能影响决策者也无济于事。

    所以说,批示是对决策的直接影响,研究报告送达到决策者手上了。智库成果直接送达决策者,相比公开出版物、发表文章影响决策者的程序大为简化,所以应该重视批示率。

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    当然一项研究报告能不能成为政策,是有很多环节的。政策的形成一般来说不是一篇报告的功劳,那是很多人智慧的结晶,是很多方面影响的结果。但是,作为智库人要有多种形式积极地参与到公共决策里去,亦包括参加研讨会、论坛、各级决策者召开的座谈会等,有机会直接给决策者交流的渠道,都应认真地抓住。同时决策者应该重视与智库的沟通,重视智库成果,给予认真的回应。

    3 积极探索智库组织形式和管理方式2016年5月17日,习近平总书记在哲学社会科学工作座谈会上讲话,肯定了近年来智库建设的成绩,也指出了智库建设存在的诸多问题,要求“智库建设要把重点放在提高研究质量,推动内容创新上”。同时还指出,有的智库研究存在重数量、轻质量问题,有的存在重形式传播、轻内容创新问题,还有的流于搭台子、请名人、办论坛等形式主义的做法。习总书记的讲话再次体现了党中央对智库的高度重视和殷切期望,也是对智库建设的鞭策。中国特色新型智库建设是一项重大而紧迫的任务。

    智库治理问题分为宏观问题和微观问题,智库的组织形式和管理方式建设,包括宏观和微观两个层面,因此,应从宏观和微观两个方面促进我国智库改革创新发展。3.1 在智库治理中,首先要重视智库宏观治理3.1.1 决策机构要充分使用好各类智库,形成智库联合体在公共决策过程中,发挥各类智库专长,主动协调、组织各类智库开展相关政策研究和决策咨询,使决策方案具有全局性、综合性、战略性、前瞻性,否则,决策咨询方案是不完整的。

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    智库联盟、智库共同体是一种很好的智库组织形式,这一点在于不要关起门来自己研究智库,一定要开放地研究智库,这种形式政府可以用,单个智库也能够用。3.1.2 要在宏观上做好智库布局根据决策需要合理促进不同功能、不同专长智库建设,既有经济研究,又有民生研究,还有国防研究等各个方面智库。

    而在一个省里,则有对省内发达地区研究,也有对省内落后地区研究等不同类型智库,这是智库管理的组织结构问题。3.1.3 智库选题非常重要应加强决策层对智库选题指导,选题要广泛征求意见,突破部门区域利益,可使智库研究与决策更好地对接上。从宏观管理上做好智库研究选题十分重要和必要。笔者曾带队专门去调研韩国智库,韩国把原国家部委隶属的23家智库整合在一起,智库的研究题目是从青瓦台到各专业智库几个来回地自上而下、自下而上反复讨论才确定下来的,这样的话就有很强的针对性,能够解决实际问题。3.1.4 智库课题研究组织方面建议从宏观层面上对各级各类智库资源,从组织形式和管理方式上进行有效组合和创新管理,注重选题上和研究上统筹协调,集中力量开展重大课题研究,像政府工作报告撰写一样,从相关部门、单位抽调专家,组成专门课题组集中写作,是一种有效保障质量的组织方式。现实中,由于各智库单位内部分工和人力资源数量限制,难以组成高质量的课题组,使不少研究报告多是研究个体户的成果而不是团队成果,因此严重影响智库成果质量。

    要使智库能开展战略性、综合性、前瞻性、针对性、储备性的重大政策研究和决策咨询,提出专业化、建设性、切实管用的政策建议,应注重使用国家专题课题组这一组织形式和管理方式,集中力量办大事。3.1.5 政府购买智库服务问题要尽快建立政府购买智库服务的具体法规,这个问题不容拖延,需要大家一起呼吁,包括省里管理智库建设的部门,决策部门委托课题时,一定要投入产出平衡,这样才有利于真正帮助智库解决经费问题,所以,要尽快建立政府购买智库服务的法规。

    在对社会智库规范和引导健康发展中,还要着重给其提供研究成果报送的渠道和参与平台。3.2 智库微观治理问题3.2.1 智库人才队伍建设问题一是建立人才留住机制和流动机制。

    过去人才竞争中一个基本的思路是要吸引人,要留住人。现在,在“互联网+”信息化时代,对于人才的管理要有一个开放的理念,要改变传统观念,建立留住机制和流动机制,每一个智库不可能把天下英才都调进来。

    例如,以前国务院发展研究中心曾参与讨论三峡水库建设问题,但也不可能调来所有的水利专家。所以说,智库人才问题,要把留住机制和流动机制结合起来。二是在智库人才大数据库构建中,要注意形成完备的智库人才结构,包括多类型人才与复合型人才、理论研究与对策研究人才、策略研究与战略研究人才、智库管理专家与研究人员等。要着力打造智库高端人才团队,面向海内外选拔智库高端人才,实行动态管理。

    从中分领域遴选首席专家、岗位专家。以首席专家为核心,以岗位专家为骨干,以储备人才为辅助。

    三是对智库人才素质要求,作为智库人要忠诚党、国家和民族,树立使命感、责任感和共产党人的担当精神,要发扬中国士大夫“鞠躬尽瘁死而后已”的道德使命感和忧国忧民的情怀。要熟悉国情民情、具有专业化素养。

    3.2.2 创新智库课题研究的组织方式处理好自研究和组织研究的关系,官方智库与民间智库的关系,要注重搭建好政策研究平台,要注意发挥已经有影响力的智库平台和渠道功能,比如人大重阳、中国与全球化智库,利用这些渠道把其他智库或者专家的重要决策咨询成果呈送给决策层,做智库的智库,这是很重要的。处理好团队研究与学者研究关系,注重学者设置议程、引导辩论、设计政策,更重视团队合作,尤其特别鼓励自主选题。

    依据笔者在国务院发展研究中心这么多年的研究经历来看,自己研究工作取得比较明显咨询成效的,大都是自主选题,比如“选择和确定地理信息为战略性新兴产业”“大力扶持微型企业发展,增加微型企业类别研究”等,得到国务院领导的重视,对相关领域工作起到了积极的推动作用。所以应该大力鼓励研究人员开展自主选题研究。3.2.3 促进官方智库转型发展,是当前智库建设的重要任务当前,大力促进占有主体地位的官方智库转型发展,应是一项重点任务。此前,大多数官方智库功能单一、研究领域单一、研究视野封闭偏窄、研究组织形式单一、管理方式僵化、研究内容和研究机构碎片化,研究方法和研究工具单一,还有决策重视不够等,这些都迫切需要加快转型发展,以适应中央的要求。

    官方智库包括一些高端智库,4.15智库建设重要批示之后,有些智库作了不少工作,取得了不少成就,但是还有许多智库是做花样文章,没有深入研究并自觉遵循智库建设和管理规律,在智库转型发展工作上,力度不够。在智库建设中,研究工作缺乏切实议题,缺乏科学的组织形式和管理方式,缺乏多方案比较,大体上还是按照有些已不适应新形势的老一套管理办法按部就班进行智库建设,这样很难有高质量的智库创新成果。

    因此,要建立一套行之有效的考核机制和竞争机制,鞭策和激励现有官方智库首先推进内部转型发展,尤其不要陷入要编制要经费的小天地里去。官方智库要努力增强自觉性,按照智库建设规律尽快实现转型发展。

    3.3 积极探讨建立具有中国特色的智库评价评估体系智库评价评估及其排名,对于智库建设具有一定的引领性、导向性、示范性功能和作用,也具有数据库的作用,也是智库管理的有效工具。科学地使用智库评价评估工具,有利于促进智库健康发展,重要的在于评价体系完善、评价过程客观、评价方法科学。

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